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Summer time : Pavlova ou un dessert fruité et léger

La pavlova c’est quoi ? C’est assez simple en fait, il s’agit d’une meringue croustillante à l’extérieure ou moelleuse à l’intérieure. Elle est généralement recouverte d’une crème fouettée et de fruits ou bien de glace. Ici je l lire plus…


Chocovore : La tarte aux fraises et chocolat en croûte d’oréo

C’est la saison des fraises ! Pour changer de la tarte traditionnelle et surtout par gros manque de temps, j’ai réalisé une tarte aux fraises, avec une ganache au chocolat au lait et au mascarpone. A la place de la pâte sucrée traditionnelle, j’ai réalisé une croûte d’oréo. Ingrédients pour une tarte de 22 cm…


Healthy : Moelleux amandes / fraises

Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui je vous présente une recette sur laquelle j’ai  totalement craquée ! Je l’ai trouvé sur le compte Instagram de la très jolie et gentille Coralie : il s’agit de la recette d’un gâteau hyper moelleux aux fraises. En plus, il n’y a pas de beurre ni de sucre ajouté,…


Healthy : Petites barquettes à la fraise

Parfaites pour les sportifs car riches en protéines et pauvre en matière grasse, ces petites barquettes raviront les papilles de tous ! Ingrédients pour 9 barquettes (ou financiers) 15 g de sucre de coco 2 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté 30 g de farine complète (T110 ou plus) ou farine…


Gâteau de fille : Le Choco-Fraise

Réalisé pour les copines, le Choco-fraise est un gâteau très aérien et léger en bouche : une génoise chocolatée, une crème fouettée maison, des fraises rondes françaises et un glaçage chocolat 70% de cacao….


Dessert : Tarte aux fraises, inspiration Michalak

Plus besoin de présenter Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie en 2005. En ce moment, on le retrouve dans l’emission Dans le peau d’un chef sur France 2. Après avoir regardé plusieurs de ces vidéos, on a décidé, avec mon amoureux, encore, de mixer plusieurs de ces recettes afin de réaliser une tarte aux…