Entrée : Tarte Chèvre, chorizo et tomates confites

Pour en finir avec les tartes et tartelettes, je vais vous donner une recette super facile à réaliser, rapide, et très bonne.

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Ingrédients pour 4 tartelettes ou une tarte

Une pâte brisée ou feuilletée (selon vos préférences)
4 grandes tranches de chorizo coupées finement (6 pour une tarte)
3 à 4 crottins de chèvre
4 oeufs
30 cL de lait
Tomates confites

Recette

Préchauffer le four à 220°C.

Chemiser les moules à tartelette préalablement beurrés avec la pâte.

Déposer une tranche de chorizo au fond de chaque tartelette.

Egoutter les tomates confites. Les sécher avec un peu d’essuie-tout avant de les placer sur les tranches de chorizo (4 par tartelette).

Découper les crottins de chèvre en tranches. Placer les tranches de chèvre sur les tomates confites afin de les recouvrir.

Dans un saladier, fouetter les oeufs. Ajouter le lait et mélanger de nouveau. Verser cette préparation sur chacune des tartelettes.

Enfourner pendant 30 minutes.

Servir tiède.

Régalez-vous !

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