Mon chéri adore acheter les Chinois qu’on trouve au rayon brioche. Du coup, cette fois, j’ai décidé de lui en faire un maison, un bon et gris chinois moelleux avec une crème pâtissière onctueuse et bien présente. Ingrédients pour un chinois de 20 cm et 3 petits roulés : 300 g de farine30 g de…
Rien de plus facile à préparer pour le repas. Il suffit d’accompagner cette quiche avec une bonne salade. Ingrédients : 1 pâte brisée 1 courgette ronde Des tomates cerises (celles du jardin pour moi) Une bûche de chèvre 3 oeufs 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 6 cuillères à soupe de lait De…
Cette recette est probablement l’une des meilleures pour réaliser un fondant au chocolat. Cyril Lignac remplace le beurre par du mascarpone, ce qui donne presque une texture de mousse ultra fondante. A manger sans modération. Ingrédients pour un gâteau de 20 cm de diamètre 200 g de chocolat noir 65% de cacao min.250 g de…
La meilleure recette pour des crêpes parfaites et moelleuses c’est la recette des crêpes façon michalak que je vous partage ici ! Ingrédients pour une quinzaine de crêpes : 80 g de beurre200 g de farine type 5560 g de sucre glace1 pincée de sel50 cl de lait entier (ou lait végétal)2 œufs moyens entiers2…
Mon Saint Honoré est composé d’un cercle de pâte feuilletée, de petits choux fourrés à la crème pâtissière madame et d’une chantilly mascarpone vanillée. Je n’ai pas fait ma pâte feuilletée mais vous trouverez une superbe recette sur le blog de Empreinte Sucrée. Je vous conseille de grandement d’y jeter un oeil. Ingrédients pour un…
La Tarte aux fraises avec biscuit breton légèrement salé et citronné : Pour le biscuit breton : 4 jaune d’oeuf 100 g de sucre 100 g de beurre pommade 125 g de farine 3 g de fleur de sel 2,5 g de levure 1 gousse de vanille + un sachet de sucre vanillé Zeste d’un…
Je vous présente aujourd’hui la recette d’un de mes blogs préférés de pâtisserie : EmprunteSucree.fr Il s’agit d’une recette de bûche composée d’une bûche roulée à la compotée de myrtilles entourée d’une mousse au chocolat au lait délicieuse et décorée avec un superbe glaçage miroir. Vous retrouverez toute la recette complète et détaillée sur son…
Un entremet qu’on peut aussi bien réaliser à Noël sous forme de bûche ou tout au long de l’automne et de l’hiver sous une autre forme. Il faut suivre la recette pas à pas. La réaliser sur plusieurs jours et vous verrez, c’est beaucoup plus simple que ça en a l’air. Personnellement, j’ai utilisé le…
