C’est de saison : Charlotte aux fraises
Une charlotte aux fraises, sans gélatine, délicieuse et gourmande. Je vous partage cette recette à base de mascarpone, rapide et facile à exécuter. Ingrédients pour une charlotte de 18 cm : 150 à 300 g de biscuits cuillères pâtissier500 g de fraises20 cL de crème liquide 35% de mg150 g de mascarpone40 g de sucre2…
Partager :
Pâtisserie : Paris-Brest revisité et simplifié
Aujourd’hui, je vous propose une recette de Paris-Brest revisité et surtout simplifié : pâte à choux et craquelin, crème pralinoise, croustillant praliné et chantilly au mascarpone et à la vanille.
Partager :
Dessert d’hiver : Mont blanc revisité
Je vous propose une recette de petits Mont-Blanc revisité : crème de marron, chantilly, meringues et coque en chocolat !
